Farm : Skybury Coffee
Area : Paddys Green , Mareeba Shire
Altitude : 520masl
variety : Bourbon
bean size : 18
moisture : 10.5 %
【 味わい 】
粉を挽いた瞬間から、濃厚なダークチョコレートの芳醇なアロマが広がります。口に含むと、素材由来の自然な甘みとリッチなコクが広がり、かすかなライムのアクセントが洗練された立体感を与えています。
【 酸味・ボディ 】
まるでバターのようになめらかな口当たり（バタリーな質感）が特徴です。この心地よいボディ感を、芯のある上品な酸味（ミディアムプラス）が美しく引き締め、素晴らしいバランスを生み出しています。
【 余韻・雑味 】
欠点豆による雑味やくすみは一切なく（Nil）、極めてクリーンな飲み心地です。不快な要素を残さないため、甘く心地よい素晴らしい余韻（Excellent）だけがどこまでも美しく持続します。
